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Muffiny Wonderful 🦄 Blueberry muffins para alegrar las mañanas, porque nos encantan los #morningpastries ⚡️ y si son #healthy, más 💓

INGREDIENTES:

2 tzas de harina de avena

2 cditas polvo para hornear

1 tza de yougurth griego

2 huevos 🥚 

2/4 tza de azúcar moscabada

1/3 tza de aceite de coco 🥥 

Ralladura de 1 limón 🍋 

1 tza de blueberries frescas o congeladas

 

  • Precalentar horno a 180•C
  • Cierne la harina y el polvo de hornear, separa.
  • Coloca el aceite de coco, azúcar y ralladura de limón en un bowl y bate por 2 min, agrega los huevos 1 a 1, continua batiendo y agrega el yogurth. Por último agrega los ingredientes secos. 👀 No sobrebatas. 
  • Agrega las moras a la mezcla, y revuelve con una pala.
  • Coloca la mezcla en los capacillos.
  • Hornea por 20-25 min.
  • Salen 9 🧁

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